8 köksmästare. 7 restauranger.
30 rätter. 1 råvara.

Snart är det säsong för skrei – norsk torsk när den är som bäst. Stockholms skreifestival är en gastronomisk festival helt tillägnad vinterns mest efterlängtade delikatess. Mellan 15-25 februari kan du uppleva skreien nose-to-tail på 30 olika sätt på 7 olika restauranger i Stockholm till fantastiska priser.

Förmånligt festivalerbjudande

Njut av stjärnkockarnas favoritfisk till löjliga priser under hela festivalperioden.

2-rättersmeny 350:-
3-rättersmeny 425:-

Festivalmenyer

Köksmästarna jobbar just nu som bäst med att förfina årets menyer. Krogarnas kulinariska tolkningar av skreien presenteras här på hemsidan den 15 januari.  

Gå till menyerna ›››

Fina erbjudanden och recept

Melanders fiskbutiker har finfina erbjudanden på skrei under hela festivalperioden så att du även ska kunna njuta av denna delikatess hemma. Som en liten bonus delar vi även med av oss av köksmästarnas bästa – och enklaste – skreirecept.

Besök Melanders.se tills vidare ›››

 

Fiskkungen tipsar

Nose to tail, recept och fish hacks. Här kan du se klippen med Nisse Molinders bästa tips.

Se klippen här>>

Miraklet från Lofoten

Varje år vandrar torsken från Barents hav ner till nord-norska kusten för att leka. Efter den långa vandringen genom kalla klara vatten och hårda strömmar, blir torsken muskulösare och får ett fastare vitare och mer delikat kött. När torsken är framme, kallas den för skrei. Då är torsken som allra bäst.

Skreien, som kommer från världens största torskbestånd, har grönt ljus från WWF och är certifierat av MSC (Marine Stewardship Council).
Läs mer ›››